Acompanhar toda a trajetória da franquia Los Mex, desde o inicio das operações e poder desenvolver juntos um modelo aplicável de processos na cozinha profissional, fez deste projeto, a realização pessoal dos profissionais envolvidos.
Digo isso porque ao longo do caminho de nossa antiga parceria, fomos muito acertivos em remodelar um processo de aplicação continua dentro da franquia, onde os franqueados obtém os equipamentos padronizados para cada operação, utilizando da melhor performance de cada equipamento e aproveitando do menor consumo energético.
Todo esse trabalho, requer conhecimento de fluxo, equipamentos, processos e cardapio.
Foram muitas reuniões, recebendo o feedback dos profissionais da Los Mex, só assim conseguimos chegar no modelo ideal para que o nosso grande parceiro, projete lucro ao franqueado e satisfação ao cliente consumidor.
Aprendemos muito contudo, sabemos que o sucesso do nosso cliente e parceiro Rodrigo não é por acaso, são muito competentes e se preocupam com o modelo da franquia.
Merecem todo nosso respeito e agradecimento.
